يشرع أغلبنا بالاشمئزاز في كل مرة نرى فيها حشرة ما سواء كانت زاحفة أم طائرة، ولكن قد لا يكون هذا رد فعلك في المستقبل، إذ قد تغير وجهة نظرك بعد التعرف على كتاب الطهي التالي الذي يصنع وجبات شهية من الحشرات.
قام مارسيل ديك ـ الأستاذ بجامعة واجينينجين ـ بتأليف كتاب "Insect Cookbook" والذي يقدم فيه العديد من الوصفات لأطباق تشتمل على الحشرات بمختلف أنواعها، وبحسب ما نشره موقع "Oddity Central" يقول مارسيل في كتابه إن التعداد السكاني على كوكب الأرض آخذ في الازدياد بطريقة تثير القلق، حيث من المقدر أنه بحلول عام 2050 قد يصل إلى 9 مليار نسمة، ومع قلة المصادر الغذائية على سطح الكوكب، أشار المؤلف بضرورة البدء في البحث عن بديل لمصادر البروتين، ولم يجد مارسيل أفضل من الحشرات لهذا الغرض. ومن بين الحشرات التي وضع وصفات لها: الجراد والصراصير والبعوض. وتتنوع الأطباق بحيث يسهل تحضيرها في المنزل، كما يتضمن الكتاب العديد من الصور التي التقطت لأطباق صنعها الطاهي الهولندي هينك فان غولب والذي يتخصص في صناعة أطباق متنوعة من الحشرات. ومن الجدير بالذكر أن الشيف الهولندي يسعى ليتمكن من صناعة أكبر فطيرة من الجراد في العالم.
No comments:
Post a Comment